Za mnoge ljude prelazak na vegetarijanstvo može izgledati izazovno, no uz praktične savjete proces postaje mnogo jednostavniji. Prvi korak je uključivanje raznolike hrane bogate vitaminima, mineralima i proteinima. Svaki obrok trebao bi sadržavati kombinaciju povrća, cjelovitih žitarica i izvora biljnih proteina. Na taj način tijelo dobiva sve potrebne nutrijente za normalno funkcioniranje.
Planiranje obroka važan je dio svakodnevne prakse. Kada unaprijed osmislimo jelovnik, lakše je izbjeći ponavljanje istih jela i nedostatak važnih hranjivih tvari. Primjerice, doručak može sadržavati zobene pahuljice s voćem i orašastim plodovima, dok je ručak idealna prilika za povrtnu juhu i salatu s mahunarkama. Večera može biti lagana, ali nutritivno bogata, poput kvinoje s povrćem na pari i tofuom.
Vegetarijanstvo ne mora biti monotono – uz pravilnu kombinaciju začina i namirnica može biti izuzetno ukusno i raznoliko. Uvođenjem sezonskog voća i povrća, novih recepata i zdravih grickalica, prehrana postaje održiva i zanimljiva. Na taj način vegetarijanski način života ne donosi samo zdravstvene koristi, nego i zadovoljstvo u otkrivanju novih kulinarskih mogućnosti.